A Secretaria Municipal de Educação (SME) desenvolve o Projeto Horta Escolar, que abrange aproximadamente 250 instituições de ensino da Rede Municipal de Educação de Goiânia. O projeto prevê ações voltadas para o plantio de hortaliças por intermédio de oficinas ministradas a crianças, jovens e docentes. Um verdadeiro laboratório a céu aberto, onde o ato de plantar e cuidar são construídos pedagogicamente.
A Portaria Interministerial n°. 1010, de 08 de maio de 2006, institui as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas de educação infantil, fundamental e nível médio das redes públicas e privadas, em âmbito nacional. A mesma aponta que a alimentação saudável deve ter como eixo prioritário o estímulo à produção de hortas escolares para a realização de atividades com os alunos e a utilização dos alimentos produzidos na alimentação ofertada na escola.